Foodpairing: Schweinerücken mit Backpflaumen und Selleriepürée

die die Nase geweckt hat

Der 2002er Latour ist von satten Rubin bis Purpurrot

vermischt mit Toastdüften und einer ganzen Ladung Gewürzen

mit einem Nachhall

1998 Darmagi Cabernet Sauvignon Loire Foodpairing: Schweinerücken mit Backpflaumen undDas sagt Norbert: Darmagi ist Cabernet in piemontesischer Sprache: ernst, fein und von einer eigenwilligen Noblesse. 1998 zeigt gereifte Frucht, Tabak und balsamische Tiefe ein Wein fr Kund*innen, die das Besondere gerade jenseits klassischer Kategorien suchen. Genussreife: jetzt bis ca. 2032 Farbe: reifes Granatrot Komplexitt: sehr hoch Struktur: kompakt, wrzig und aristokratisch Tannine: fein abgeschmolzen, aber noch prsent Mineralitt: erdig, khl