perfekt ergänzt von einer tänzelnden Säure und straffer Frucht

der hier dominiert

Verspielt fränkisch und dabei ganz wichtig: die naturnahe Arbeit

teilweise (10 %) Rappen mitvergoren um mehr Grip reinzubekommen

50 Prozent wurde im Edelstahl die anderen 50 Prozent in gebrauchten großen Eichenholzfässern vergoren

Karl Haidle - Stetten Lemberger Ortswein 0,75l Orange perfekt ergänzt von einer tänzelndenBeschreibung: Aus verschiedenen, ausgewhlten Weinbergen in Stetten stammen die Trauben fr diesen Ortswein. An alten Rebstcken reifen kleinbeerige Trauben, die trotz der eher khlen Lagen einen gehaltvollen, wrzigen Wein hervorbringen. Die Lembergertrauben werden von Hand gelesen, spontan auf der Maische vergoren und reifen anschlieend fr mindestens ein Jahr auf der Feinhefe in mehrfach belegten Barriquefssern. Ein ernstzunehmender und sehr komplexer