Der Birba kann ohne weiteres bis zu 10 Jahre nach der Ernte gelagert werden und ist ein herrlicher Genuss auch ohne Speisen

aber gleichzeitig süffig und edel

während 85% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird

Im Geschmack ist er ausgeglichen im Tabak-Kakao Verhältnis mit leichter Vanillenote

wo sie selektioniert werden

Villa Donoratico DOC '22 - 75cl Champagne Taittinger Der Birba kann ohne weiteresVinifikation Ausbau Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Der Wein wurde dann in 225 l Barriques aus franzsischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde. Der Ausbau erfolgte in Barriques und danach in der Flasche. Degustationsnotiz Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere, Himbeere und Kirsche. Es kommen ssse