Die Ernte erfolgt ab Anfang September

Weitere Verfeinerung von 12 Monaten in gebrauchten Barriques

Zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche (20% neue

Vanille und Limette

Hat grosses Alterungs-Potenzial

Eco-Rosat '25 - 75cl Jahrgang:2025 Die Ernte erfolgt ab AnfangVinifikation Ausbau Fr den Wein werden die Trauben der ltesten Rebstcke Binigraus verwendet, welche allesamt nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Mit ihrer Arbeitsweise mchsten sie die natrliche Entwicklung der Pflanze untersttzen und das Gleichgewicht der Umgebung respektieren. Der Rosat ist eine Saigne des Ecologic Negre. Dies bedeutet, dass nur der ssse Ablaufsaft von der Rotweinbereitung fr diesen Ros verwendet wird. Da der Most