Ist die Sorte verwandt mit Pinot Noir

Beide Sorten werden separat geerntet und gepresst

Pur eiskalt servieren (Glas und Vodka idealerweise im Gefrierfach gekühlt) – klassisch begleitet von Kaviar

im Buschrebenstil ausgeschnitten

überliefertem Rezept Reifung 20 Jahre in Bourbon- und amerikanischen Weisseichenfässern Alkoholgehalt 40% Füllmenge 70cl Produzent Auténtico Nativo (Panama)

Sonsierra Viura Fermentado en Barrica DOCa 2023 - 75cl Kaulsdorf Ist die Sorte verwandt mitWeisser Rioja klingt fr viele wie eine Verlegenheitskategorie. Aber wer den Sonsierra Viura Fermentado en Barrica trinkt, ndert die Meinung. Hier wird die Viura nicht im Stahltank khl vergoren, sondern direkt im Holzfass mit allem, was das an Textur, Tiefe und Cremigkeit bringt. Eine Rioja Weiss Schule, die heute selten geworden ist. Viura, die unterschtzte Sorte Viura ist die wichtigste Weissweinsorte der Rioja. In Katalonien heisst sie Macabeo.