« aus dem Weingut Emil Bauer lädt mit seiner Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay zu schönen Stunden ein

doch die Kellermeister bereiten aus ihm einen »Blanc de Noirs«

Da verwundert es wenig

Die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit Schwerkraftverarbeitung

Calvados Dauphin stammt aus dem Pays d’Auge

2017 Château Pavie-Macquin tier:149169 « aus dem Weingut EmilSchon der erste Eindruck am Gaumen verrt die Herkunft: 2017 Chteau Pavie Macquin vereint kraftvolle Frucht mit der khlen Eleganz des Saint milion Kalksteinplateaus. Dunkle Kirschen, Pflaumen und Cassis entfalten sich in dichter, aber nie schwerer Textur. Die Tannine sind prsent und przise, wirken reif und geschliffen, getragen von einer belebenden Sure. In der aromatischen Tiefe verbinden sich Lakritze, Mokka und erdige Noten mit grafitartiger