Der Haselnusslikör aus gerösteten Haselnüssen ist durch seine Röstaromen und einen klar reduzierten Zuckeranteil kantiger als die marktüblichen Substitute

Maracuja und tabakartige Anklänge

Bayerischer HOCHMOORGEIST

bewirtschaftet zusammen mit seinem Vater Matthias und der ganzen Familie 6

Nach einer schnellen Vergärung und 5 Monaten Hefelager kam der Wein unfiltriert

Franziska Schömig - Herbstblut Domina 0,75l Chardonnay Der Haselnusslikör aus gerösteten HaselnüssenBeschreibung: Die nicht gerade gelufige Rebsorte Domina ist eine Kreuzung aus Portugieser und Sptburgunder. Man kultiviert die rote Neuzchtung ausschlielich in Deutschland, namentlich im Anbaugebiet Franken. Mit interessanten Resultaten, wie der Herbstblut von Franziska Schmig zeigt. Handlese, Abbeeren, offene Maischegrung mit Unterstoen. Spontan vergoren, teilweise (10 %) Rappen mitvergoren um mehr Grip reinzubekommen. Zuerst Lagerung und Endvergrung