Gut Ding hat Weile

Das Ergebnis überzeugt mit saftiger Textur und einem kräftigen Fleischaroma

was der Grund für die besondere Zartheit ist

Unsere Dry Aged Wagyu Cubes sind kleine Würfel mit großem Charakter: intensiv marmoriert

Für Raclette

Wagyu Filet Steak, dry-aged Gewicht:260g Gut Ding hat WeileZarter gehts nicht: Das Filet Steak vom Wagyu Rind ist der Inbegriff von Feinheit und Eleganz. Es stammt aus dem begehrtesten Teil des Rinds nahezu fettfrei, doch dank der feinen Wagyu Marmorierung herrlich saftig und aromatisch. Durch das dry aging entwickelt das Filet eine sanft nussige Note und eine geschmackliche Tiefe, die seinesgleichen sucht. Das butterzarte Fleisch schmilzt regelrecht auf der Zunge und berzeugt mit einem milden, aber