das beim Schmoren schmilzt und Sauce und Fleisch eine seidige

Er sorgt beim Braten oder Schmoren nicht nur für Saftigkeit

Was macht die Wagyu-Beinscheibe so besonders

durchzogen von feinen Fettadern

Flap oder Falsches Filet

Wagyu Rumpsteak, dry-aged Burgerbrötchen das beim Schmoren schmilzt undDas Rumpsteak kommt aus dem Bereich zwischen Lendenbereich und Hfte des Rindes. Es ist ein sehr begehrter Cut, der auf einem Festessen nicht zu kurz kommt. Auergewhnlich zart und geschmacksintensiv. Aufgrund der hohen Fettmarmorierung erfordert das Wagyu Rumpsteak eine besonders behutsame Zubereitung, damit die zarte Textur und der einzigartige Geschmack zur Geltung kommen. Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Khlschrank legen. Wir