Description
Leder und Zedernholz
Die Weine wurden jeweils unterschiedlich lange auf der Schale und ganzen Traube vinifiziert
hinzu kommen ein paar Prozent Syrah und Mourvèdre
eine animalisch ledrige Würze
Aprikose und Zitrusfrüchten
Côtes du Jura Chardonnay Saint-Savin AC 2020 Port Leder und ZedernholzNaturbelassener, Barrique gereifter Chardonnay mit oxidativem Stil, nussige und wrzige Noten, am Gaumen dicht und komplex, mineralisch salzig im Nachgeschmack. Chardonnay von alten Reben aus der Einzellage Saint Savin. Kalk mit grauem und blauem Urgestein. Spontanvergoren im Edelstahl, gereift im groen Holzfass, unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgefllt. Oxidativer Stil. Herbe Frucht, Rstnoten, Schiesspulver, wrzige, nussige, mitunter animalische
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