zerkleinert und erst dann in Alkohol eingelegt

dass durch die hauchdünnen Locken und die dadurch veränderte Struktur und Oberfläche der Käse noch an Geschmack und Aroma gewann

Der mineralische

leicht fruchtigen Geschmack

250 Gramm – die gesamte Tagesmilchleistung von einer Ziege benötigt – also ca

Époisses AOP Gewicht:125 Gramm =1/2 zerkleinert und erst dann inName: poisses AOP Ursprung: Frankreich Region Bourgogne Franche Comt Dpartement Cte d'Or. Fettgehalt 50 % Fett i. Tr. Rohmilch Nein Reifezeit: 6 Wochen Kategorie: Franzsischer Weichkse mit gewaschener Rinde Geschmack: Ausgewogen Pikant Fruchtig Mein Name ist poisses Ich bin ein handgeschpfter franzsischer Weichkse und stamme aus dem Burgund. Ich reife ca. 6 Wochen und werde whrend dieser Zeit mind. 1x pro Woche mit Marc de Bourgogne verfeinert. Der