Dieses Verfahren führt dazu

Die Böden sind geprägt von fein-verwitterten Devonschiefer

5% Meunier

die Hälfte davon Steilstlagen

Tauche ab in die Welt des Champagners

Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Tannat Dieses Verfahren führt dazuEin reiner Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Im Valle de l'Ardre, wo Meunier mit 55% der Anbauflche dominiert, ist das eine echte Ausnahme. Der Ardys kommt aus Vincents Chardonnay Parzellen in Treslon, die auf den typischen ton und kalkhaltigen Bden des Tuffeau Untergrunds stehen. Genau diese Bden geben dem Chardonnay hier eine khle, mineralisch geprgte Struktur, die sich von klassischen Blanc de Blancs der Cte des Blancs fundamental unterscheidet.