Ausbau im Tank

Am Gaumen milde Säure

Rosinen und Gewürznoten werden von anregenden Zitrusaromen und einer saftigen Säure unterstützt

Am Gaumen präsentiert er sich mit einer harmonischen Struktur

Kaktusfeigen und Ananas

Il Pino di Biserno IGT '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Ausbau im TankVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno