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Das Zusammenspiel aus Würze
Terrassensedimenten
Stillwein aus der Champagne erfreut sich immer größerer Beliebtheit
der locker in der Liga einer Ersten Lage mitspielt
ohne Schnickschnack
Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Champagner Das Zusammenspiel aus WürzeIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in
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