Verfeinerung während 6 Monaten in der Flasche

worin auch der biologische Säureabbau stattfindet

Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst

In der Nase präsentiert sich der rote Dão mit einer intensiven und für Portugal typischen dunklen Beeren-aromatik

Seine Mousse ist kompakt

Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa Verfeinerung während 6 Monaten inDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.