die der Kalkmergel mitbringt

Dahinter entfalten sich reife gelbe Frucht

ohne aber unangenehm zu werden

grüner Apfel und helles Steinobst treffen auf feine kräuterwürzige Akzente und eine salzige

bevor sie im Edelstahl spontan vergären

Fleurie "Les Labourons" Face B Gamay 2023 Magnum Champagne die der Kalkmergel mitbringtEin Gamay aus den ltesten Reben der Einzellage Les Labourans, die sich in der Gemeinde Fleurie befindet. Die Reben wachsen aus bis zu 410 Metern Hhe und degradierten Granitboden. Die Reben werden mit der sehr alten Erziehungsform Gobelet und dem zweifachen Cordon erzogen. 100% Ganztrauben werden verwendet, die nach der spontanen Grung und Kohlensuremaischung in Betontanks ausgebaut werden. Nach 8 Monaten wird der Wein ohne Schnung und Filtration