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Ein frischer
Region Emilia-Romagna
die nicht entstammt sind
Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht violetten Nuancen
bringt er jeder einzelne seine eigene Persönlichkeit in das Endprodukt ein
Birbante Rose vermentino Ein frischerVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz von Khlrumen. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung in vlliger Abwesenheit von Sauerstoff und 2 stndige Mazeration. Anschlieende Grung bei stabiler Temperatur 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven 45 Tage mit Rhrhefe in Kontakt bringen. Farbe: Leuchtendes blassrosa.
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