sowie Saucen und Fischgerichte

mazerierten Pflanzen

Bio Algen-Tartar mit schwarzen Oliven

Crema Bio de guisantes

Sein Geschmack ist weinig

Eñe Corazón de Roble, 75cl Seeigelrogen Kaviar / Caviar de Huevas de erizo sowie Saucen und FischgerichteRegion: Ribera del Duero DO Rebsorte: 100 % Tempranillo (Tinta Fina), ber 20 jhrige Rebstcke Weingut: Viedos Corazn de Roble, Weine von Javier Ortega Alkoholgehalt: 14. 5% Vol Ausschanktemperatur: 15 16 C. Degustation: In der Nase rote Beeren, Cassis, etwas Lakritze, vereint mit edlen Rstaromen. Im Gaumen rund, vollmundig, schmackhaft und elegant mit milden, reifen Tanninen. Ausbau: In Barrique, mind. 4 Mt. in 80% franzsischer und 20% amerikanischer