* Mittelkräftigem bis gereiftem Käse

weißem Fleisch und Ziegenkäse

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Der Pinot Nero Il Chiuso vom Castello di Ama zeigt sich im Bouquet so wunderbar klassisch mit herrlichen Aromen von Erdbeeren

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren

§ 47 - Blanc de Blanc - alkoholfreier Weißwein Sangiovese * Mittelkräftigem bis gereiftem KäseDer 47 Blanc de Blanc alkoholfrei wird aus hellen Rebsorten vinifiziert und anschlieend schonend entalkoholisiert. Ziel ist der Erhalt der sortentypischen Aromatik und der strukturellen Frische. In der Nase zeigen sich klare Fruchtakzente von Apfel, Melone und Banane. Am Gaumen wirkt der Wein leicht, sauber und ausgewogen, mit moderater Sure und einem trockenen, geradlinigen Finale. Die Textur bleibt bewusst schlank typisch fr einen Blanc de Blanc