Gerade bei mageren Stücken

hinten liegende Ende aus dem Rinderfilet

pfeffern und beidseitig scharf anbraten

Dieses XXL-Knochenstück stammt von hochwertigem österreichischen Wagyu-Rind und bietet intensiven Geschmack und außergewöhnliche Zartheit

10x Wagyu Käsegriller [Normalpreis: 19

Wagyu Brisket BMS 9-10 Gewicht:3,3 kg Gerade bei mageren StückenPreis je 100g: 5,39 Wagyuhof "Brisket" Das Wagyu Brisket (Rinder Brustspitz) ist ein einzigartiges Rindfleisch Stck mit intensiver Fettmarmorierung fr den Smoker. Es ist auch unter den Begriffen "Full Packer Brisket" oder "Packer Cut" bekannt. Indirekt fr mehrere Stunden geruchert, zerfllt es anschlieend beim ersten Gabelstich. Denn feine weie Fettderchen durchziehen grazil das krftig rote Fleisch und das eingelagerte Fett schmilzt und verteilt sich