Hier entstehen Weine voller Historie

viel Stein

Die Reben wurzeln tief im Schieferboden und entwickeln so Ausdruck und Balance

dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen

Hier wurzeln alte Reben von 40–50 Jahren in kalkhaltigen

Infusion Verjus Rosa 2025 Furmint Hier entstehen Weine voller HistorieManchmal geht es nicht darum, etwas zu ersetzen, sondern etwas Eigenes zu schaffen. Rosa ist genau so gedacht: kein Weinersatz, kein technisches Konstrukt, sondern alkoholfreier Genuss aus Trauben, handwerklich gemacht und frei von knstlichen Zustzen. Die Basis bildet der Saft frh geernteter Trauben, kombiniert mit einem Kruterauszug aus Ingwer, Zitronengras, Chili und wildem Fenchel aus den eigenen Weinbergen. Daraus entsteht ein erstaunlich