aber noch nicht erhaltene Ausgaben zurück

Laufzeit: 29 Minuten

25% Zugabe (Reduzierung des Mehls um die gleiche Menge): etwa 24 Stunden im Kühlschrank

00 am through 04

00 (statt EUR 149

BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie Schürze aber noch nicht erhaltene AusgabenDas Snacksegment boomt im backenden Handwerk. So ist der betriebsbergreifende Snackumsatz von 2022 auf 2023 um 14 Prozent gewachsen, sagt Oliver Vogt, Geschftsfhrer der Unternehmensberatung Gehrke econ. Nach Daten der dfv Mediengruppe kaufen rund 36 Prozent aller Verbraucherinnen und Verbraucher ihre Snacks am liebsten in Bckereien. Snacks knnen sie also, die Bckerinnen und Bcker. In diesem Sonderheft findet sich wertvolles Snack Wissen neben