Während Ruby kurz reift und fruchtig bleibt

Nach der schonenden Pressung vinifiziert Payr im Edelstahltank – keine Holzunterstützung

mitteltief

Die DOC Bolgheri kennt drei Stufen: Bolgheri Rosso (Standard)

1980 gründete er Bodegas Mauro als persönliches Projekt

Argiolas Carignano Del Sulcis Is Solinas DOC 2020 Sibirien Während Ruby kurz reift undCarignano aus dem Sulcis, zwlf Monate im franzsischen Barrique und danach mindestens sechs Monate in der Flasche. Dunkle Frchte, Walnuss, Waldbeeren, balsamische Noten. Samtige Tannine, langer Nachhall. Der Sulcis im Sdwesten Der Sulcis ist die Heimat des Carignano auf Sardinien. Sandige Bden, viel Sonne, Meereseinfluss. Weil die Reblaus auf Sand nicht durchkommt, berlebten hier alte wurzelechte Bestnde. Zwlf Monate Barrique Der Wein reift zwlf Monate