Carcavelos ist ein verstaerkter Süsswein (ähnlich Madeira oder Port)

Blauburgunder ist die Schweizer und süddeutsche Bezeichnung

Primitivo di Manduria – der Stolz Apuliens

Daraus werden 129 Parzellen einzeln vinifiziert

40 Year Old (176 CHF) = doppelt so lange Reifung

Champagne Legras Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - 75cl Portwein Carcavelos ist ein verstaerkter SüssweinR&L Legras Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru die knochentrockene Version des Hausweins. Wie der klassische Brut: 100% Chardonnay aus Chouilly Grand Cru, ausschliesslich Edelstahl, lange Hefelagerung. Aber mit einer Dosage von weniger als 6 g L deutlich trockener, mit mehr Spannung, mehr Mineralik, weniger Frucht Ssse. Fr alle, die den klassischen Brut zu rund finden und einen Champagner suchen, der nichts versteckt. Tour d'Argent, Guy Savoy,