Ganz nebenbei vermittelt der Kurs wertvolles Grundlagenwissen zu Mehlen

Geschichten und Erinnerungen

Ort: Salzstraße 33

Ein liebevoll gestalteten Koch- und Backbuch mit über 120 Lieblings-Rezepten (87 herzhafte und 35 süße und Backrezepte) aus der traditionellen bayerischen

Je nach Gruppengröße (mit maximal 8 Teilnehmer*innen) entstehen im Kurs 2–3 unterschiedliche Baguettes

Backkurs: Croissant et plus am 23.10.2026 weihnachten Ganz nebenbei vermittelt der KursIn diesem Backkurs lften wir das Geheimnis des Tourengehens Keine Sorge in diesem Kurs geht es nicht um Sport :), sondern um die Kunst der tourierten Teige, also jene kstlichen Gebcke, die durch mehrfaches Touren ihre wunderschn blttrige Struktur erhalten. Gemeinsam arbeiten wir Butter schichtweise in den Teig ein und konzentrieren uns auf den Teig, der fr die weltbekannten Croissants verwendet wird. Elisabeth zeigt euch dabei auch die Unterschiede