mehrheitlich französische Barriques

Gewürze wie weisser Pfeffer

Am Gaumen hält er

Die Trauben werden teilweise entrappt und eine Nacht lang auf den Häuten mazeriert

Noch sehr jugendliches und straffes Tannin

Cims de Porrera Clàssic DOC '12 - 75cl Inhalt:75cl mehrheitlich französische BarriquesVinifikation Ausbau Vinifikation: Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau. Degustationsnotiz In der Nase wuchtig und verfhrerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen krftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletnen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein beraus