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Am Gaumen hochviskos
Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques)
Vanille und einem erdigen Unterton
Das doppelte "Charcoal Mellowing-Verfahren"
Nach der Abfüllung lagert der fertige Wein noch zusätzliche sechs Monate im Weingut
Clio DO '20 - 150cl Jahrgang:2020 Am Gaumen hochviskosWeitere Jahrgnge: 2019 Vinifikation Ausbau Die Trauben fr den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen, die einen sehr niedrigen Ertrag haben. Um Leseschden zu verhindern, werden die Trauben in kleinen Krben geerntet. Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese. Dieses Meisterstck von El Nido verbringt 22 bis 26 Monate in franzsischen und amerikanischen neuen Barriques. Degustationsnotiz Intensive Nase,
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