Typisch für Kollwentz ist der klassische

feine Würze

Die hoch gelegenen kalkreichen Böden rund um Pernand verleihen dem Chardonnay eine präzise salzige Spannung und eine deutlich straffere Stilistik als viele weichere Meursault-Typen

Die uralten wurzelechten Reben auf den steilen Schieferhängen bringen extrem kleine Erträge hervor und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität

Die Selektion „THERESE“ steht bei Polz für eine besonders feine und terroirgeprägte Interpretation dieser Lage

Domaine Vincent & François Jouard – Chassagne-Montrachet 2023 leer Typisch für Kollwentz ist derDer Chassagne Montrachet 2023 von Vincent & Franois Jouard zeigt die klassische Verbindung aus Kraft, Mineralitt und burgundischer Eleganz, fr die die Appellation berhmt ist. Die kalk und mergelreichen Bden verleihen dem Chardonnay eine markante salzige Spannung und eine przise, terroirgeprgte Struktur. Das Weingut arbeitet bewusst traditionell und zurckhaltend, wodurch Herkunft und Jahrgang sehr klar im Mittelpunkt stehen. 2023 zeigt sich offen und