Site & soil

Saint-Aubin 1

og producerer i dag ca

håndværk og stædig kvalitetsbevidsthed

hvor de kunne huse en større produktion i deres nybyggede faciliteter

Clos des Perrières AOC Savennieres Blanc 2023 Blanc de Blancs Site & soilSavennires p 25 r gamle Chenin Blanc vinstokke fra producentens Monopole mark p 1,8 ha ved Loirefloden, med kompleks undergrund af sand, vulkanske sten, skifer og granit. Hndhst, pneumatisk presning og gring i 500 liters franske fade (20% nye). Lagrer 1215 mneder sur lie uden omstikning. Duften er krystallinsk og prcis med citrus og hvidkdet frugt samt en diskret trnote. Smagen er rank og spndstig med frisk syre og lang, vedvarende afslutning. En