og vin på et niveau som i den grad placerer Chile på verdenskorter over eksklusive områder

men kan udgøre helt op til 50 % af den endelige vin

Her får man storladen og intens vin

Der benyttes ”méthode traditionelle”

Imponerende visitkort fra en sand Etna-mester

Donkiesbaai Hooiwijn halvflaske Vintage:2021 og vin på et niveauDruerne til denne fortryllende vin kommer fra den sydafrikanske vestkyst, og byder p en flot og dybt koncentreret sd vin, med intense noter af abrikos, konfiteret citronskal samt underliggende toner af briochebrd samt ristede ndder. Vinen er lavet 100 % p Chenin Blanc, der efter hstning ligger til trre p strmtter i tre uger, for at opn mest mulig koncentration af sukker og syre i druerne. Herefter lagrer vinen 6 mneder i brugte, franske egetrsfade,