udelukkende fra Chassin-bødkeriet

Et klassisk

kalk og oprindelse står helt klart

Syrah og Carignan fra 30–60 år gamle parceller på kalksten (calce) og skiffer (schist) giver en større og dybere vin med mere koncentration

15 dage på rustfri stål efterfulgt af 12–18 måneders lagring på egetræsfade af varierende størrelse

chantereves bourgogne rouge champs pommieres 2023 Collio udelukkende fra Chassin-bødkerietSlges kun fysisk i butikken! Pinot Noir fra marken Champs des Pommiers i Cte de Beaune Savigny ls Beaune p ler kalkjord. 100 % hele klaser, spontangret med blid fodtramp og nnsom maceration, lagret 12 mneder p fade (228600 L); begrnset svovl.