Klassisk i Bordeaux er den oplagt til oksemørbrad

modne oste eller som dessertvin til frugtbaserede desserter

Gallina markens terroir er kendetegnet ved sit bølgende syd-sydvestvendte landskab

jomfruhummer eller en ret med stegt torsk

Vindyrkningen er økologisk

Smagekasse: Riesling med kant, karakter og kult potentiale Færøerne Klassisk i Bordeaux er denRiesling med kant, karakter og kult potentiale Tysk Riesling er i rivende udvikling. Hvor druens ry engang var bundet til sdme og konvention, er den i dag blevet et symbol p terroir, nerve og kompromisls kvalitet. De mest spndende producenter arbejder kologisk eller biodynamisk, med lav intervention og stor respekt for jordens srprg og det kan smages. Vi har samlet nogle af de mest toneangivende navne i Tyskland lige nu. Flere har allerede kultstatus