Smagsnoter: Vanilje og ristet kokosnød med citrus og kanel i eftersmagen

våde lerkrukker

som er en af de største vinskoler i Norden

7% 13 års rom er fra den sympatiske franskmand Florent Beuchet

lakrids og mineralske toner

2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz The Culprit Smagsnoter: Vanilje og ristet kokosnødVidunderlig elegant, intens og meget ren Pinot Noir med en utrolig bldhed, lngde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra hjtbeliggende vinstokke fra Kalkofen marken i Leistadt, som har et udprget cool climate mikroklima og meget kalkholdig jord. Skud p vinstokkens stamme fjernes om forret, og blade fjernes nnsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne hstes i hnden og sorteres med omhu. Delvis afstilkning og gring med