brugte egefade (botti) for at give ilt og tekstur uden dominerende fadpræg

dybde og et langt liv i flasken

der allerede smager imponerende

I dag er det naturligt at nævne Jean-Charles Cazes

inklusive manuel høst og fraværet af tunge maskiner for at bevare jordens struktur

J. B. Becker - Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 - 0,375 l Cascina Val del Prete brugte egefade (botti) for atJ. B. Becker Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 er en sjlden og forfrende sdvin fra Rheingau, fremstillet af de mest koncentrerede druer fra Eltviller Sonnenberg. Den lille flaske p 0,375 l understreger vinens eksklusive karakter, og stilen reprsenterer en af de mest dle udtryk for tysk Riesling. Trockenbeerenauslese er en historisk og prestigefyldt kategori, der kun opns i srligt gunstige r, hvor druerne kan hstes i nsten