som sammen med sin mand Jean-Paul Tollot har startet et nyt vinprojekt i Minervois

så er det altså også de samme vinstokke

der efterhånden er på de fleste læber

Derfor vinificerer hun dem for sig selv

Vinen er fyldig

Clos Ancestral qb_2021_6_419.95_459.95_40.00 som sammen med sin mandElegant, frugtig og imdekommende rdvin, der virkelig vidner om, hvor seris en vinproducent Torres er. Lavet p et blend bestende af Tempranillo, Grenache og den ellers glemte og nrmest uddede druesort Moneu, som man hos Torres har arbejdet stenhrdt for at bringe tilbage i live. rgang 2020 er blot anden rgang af Clos Ancestral og byder p en skn, frugtig vin med fin saft, kraft samt flotte tanniner. Omtrent halvdelen af vinen lagrer i brugte fade i 10