Malolaktisk gæring foregik i rustfrit stål om foråret

cremet og frisk

Den malolaktiske gæring skete spontant og var afsluttet ved årets udgang

Lidt krydret og blød i smagen med fine

dukker hint af boysenbær og jordbær også op

Cava - Corpinnat Cinta Rosé Organic, D.O. Cava de Guarda Juve Y Camps riedel Malolaktisk gæring foregik i rustfritDuften har tydelige toner af blomster, hindbr, jordbr og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet. Druerne til denne Cava Ros kommer fra vinmarken Fexia 1, der ligger ved vingrden Espiells. Familien kbte grden i midten af 1950'erne, og dens vinmarker hrer i dag blandt de absolut bedste i regionen. Navnet Espiells kommer i vrigt fra et mindre romersk kapel, der ligger i forlngelse af vingrden. Cava