Frugten dominerer

Fuld knald på den sorte frugt med brombær

der suger varme til sig i løbet af dagen

Vinen er produceret ved direkte pres og vinificeres efterfølgende på rustfri ståltanke

Og her har talentfulde producenter som Marcel Couturier ventet på

Jomax Spätburgunder Trocken BH25 Frugten dominererFrugtig, saftig, krydret og bld. Sptburgunder Jomax fra Gustavhof er et enestende eksempel p, hvad en innovativ tilgang til en vins druesammenstning kan medbringe af vidunderlige benbaringer. Man ser meget sjldent Sptburgunder Pinot Noir blandet sammen med andre druesorter, da den skrbelige og yndefulde smagsprofil hurtigt drukner i de supplerende noter fra andre druesorter. Men Gustavhof er get grundigt til vrks, og har fundet to druer, som supplerer