Efter den primære lagring fuldbyrdes whiskyen med en afsluttende periode på portvinsfade

som vil give smagen en ekstra dimension

Vinen gennemgår en omhyggelig gæring og modningsproces

Denne økologiske Spätlese samler alt det bedste fra det ekstremt stejle og skiferholdige Enkircher Ellergrub-mark og forener klassisk finesse med moderne bæredygtighed

hvor de ældre

Auxey Duresses Rouge 1er Cru Les Bréterins Domaine Boisson Pierre, 2023 Vigna 800 Efter den primære lagring fuldbyrdesDomaine Boisson Pierre Pinot Noir 2023 fra Auxey Duresses er en frisk, elegant Bourgogne med ren frugt, kalket nerve og fin dybde. Om vinen Domaine Boisson Pierre arbejder i Auxey Duresses, hvor Pinot Noir fr god hjlp af kalk og ler. Det giver ofte vine med frisk frugt, tydelig struktur og en jordbundet kant, som passer godt til Bourgogne. I 2023 var vkstssonen i mange dele af Bourgogne prget af et relativt balanceret modningsforlb, og det kan ses i