Denne krydderi tilfører typiske aromaer til køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning

kan varme- og fordampningstabet reduceres betydeligt

fin frugtig smag

På Seibold-arken: Ønskede vekselvirkninger – Christian Scharrer

en MONIN-sirup efter eget valg og vand

Sanbaizu – Bonito-eddike (Dashi-eddike), Sennari, Japan, 180 ml sub-trueffeloele Denne krydderi tilfører typiske aromaerDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Sanbaizu tilberedes normalt af eddike, mirin sukker og shoyu og er en klassisk vinaigrette i det japanske kkken. Denne version er forfinet med katsuoboshi (bonito). Sanbaizu serveres ikke kun til skaldyr (krabber, sters, blksprutter) osv., men er ogs grundlaget for sunomono (syrede retter) som f. eks. tangsalat, agurkesalat