Ligesom de allerede succesrige klassikere fremstilles den nye Gold-chokolade af bønner fra Belgien

og skallerne kandiseres derefter i sukkeropløsning

Denne sorte klæbende ris er en af de grundlæggende ingredienser i mange køkkener verden over og kan bruges på mange måder i gryderetter

Den uimodståelige smag af valnødder er simpelthen sensationel

og saltet fremstår blåt

Creative Cuisine EspumaCold, skumstabilisator, 100 g sub-foie-gras Ligesom de allerede succesrige klassikereEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Til hurtig og nem fremstilling af stabile og kolde espumas. Udfolder sin stabiliserende virkning uden opvarmning. Bland EspumaCold i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i mindst 3 timer. Hld det i en egnet sifon og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,5 til 2,5 % (100 ml vske = 2,5 g Espuma Cold).