Denne Oloroso Sherry drager fordel af det særligt varme klima i Andalucia

samtidig med at den bevarer den livlige

hvor vinene gærer i temperaturkontrollerede tanke for at bevare deres finesse

I sin ungdom har vinen godt af at blive dekanteret – 2–3 timer for unge flasker hjælper med at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne

hvorefter mostene enten samgærer eller gæres separat med naturlig gær

Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2023 Biserno Denne Oloroso Sherry drager fordelTenuta Paolo Scavinos Dolcetto dAlba 2023 er en frisk og elegant rdvin fra det historiske Barolo omrde i Piemonte. Vinen kombinerer delikat frugt, livlig syre og fine tanniner i en letdrikkelig stil, der viser Dolcetto druens charmerende side. Paolo Scavino blev grundlagt i 1921 i Castiglione Falletto og regnes i dag blandt de respekterede producenter i Langhe. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en klar, lilla rd farve. Duften er frisk og delikat