Denne grundvin blendes med chardonnay og pinot noir (BdN) sammen med 25% reservevin fra ældre årgange end den aktuelle

'Tondonia'

Macerationen foregår i beton med delvis afstilkning/delvis hele klaser og løber over mellem 4-6 uger alt efter årgang

ciseleret version af chardonnay

til gedekiddet der har ligget oven på rosmarindækkede

Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV Corvinone Denne grundvin blendes med chardonnayDenne Crmant de Bourgogne er lavet af vinfirmaet Maison Albert Bichot. Huset blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Endvidere ejer Bichot de tre hjt respekterede Domainer: Domaine Long Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i