Lagret på 90% stål og 10% brugte barriques

og det gør Peter

Om 2021: Spätburgunder/pinot noir fra stokke der gror i kalkholdig jord

I munden får du en levende og saftig Pinot med et diskret

når den får lov

2023 Silvaner Alte Reben Champagne Lagret på 90% stål ogGrn peber, kvdeskal, frisk citrus og et strejf af havsalt mder nsen, bakket op af rg, urter og trret h. Det dufter intenst, men stadig rent og prcist. I munden er vinen rankere end 2022 rgangen lettere p fdderne, mere dansende men stadig med masser af dybde og energi. Frugten er klig og klar, og under den ligger en umamiagtig mineralitet, der giver lngde og karakter. Silvaner Alte Reben 2023 kommer fra gamle stokke (ca. 50 r) et stvendt, kligt parcel