I glasset har vinen super balance mellem frisk frugt og alder

Lettere grøntsagsretter

Åben gerne et par timer før og dekanter den

gerne tungere retter eller grillet/stegt kød og selvom vi har med en årgang 20 at gøre har den altså fint 5 år endnu på langs inden den begynder at tabe pusten

Denne vin er for nylig blevet opklassificeret fra Ortswein til Erste lage

Domaine les Roches Bleues L'Ephemère Cote de Brouilly 2023 Påske I glasset har vinen superSmagfuld Beaujolais fra den talentfulde unge vinmager Jonathan Buisson, der som 27 rig kom hjem fra Paris og revolutionerede familiegrden. Domnet og tilhrende marker ligger i de 2 sydligste Cru Kommune i Beaujolais nemlig Brouilly (fladland) og Cote de Brouilly(bjerg). Jonathan har startet foreningen "Les Vigneronnes du Vivant en Beaujolais" som er en sammenslutning af unge vinbnder der alle stter det levende i naturen omkring dem i centrum i deres