Grappa Fontarca is made by distilling Chardonnay and Viognier press residues

The wine undergoes a very traditional long maceration

Fermentation 20 days in stainless steel followed by 12 months in a large 25 hl oak cask

almost graphite-like minerality

Nicely dynamic

Le Ragnaie Rosso di Montalcino Ragnaie DOC 2020 Rosé Grappa Fontarca is made byRagnaie Rosso di Montalcino kommer fra en selektion af stokke omkring grden, beliggende i cirka 600 meters hjde. Det er ikke husets brede Rosso, men en srskilt cuve med markant fokus p friskhed, elegance og balance og kun tappet i meget begrnset antal flasker. Udtrykket er rankt og kligt med rd kirsebrfrugt, florale toner og et diskret mineralsk prg. I munden fremstr vinen let og prcis med levende syre, slank struktur og en klar, transparent stil, der