Vinene er naturligvis spontangæret

Erich arbejder biodynamisk

og gøder kun med økologisk gødning

som giver gode forudsætninger for vine med en rund frugt og masser af mineralitet

La Platera

Domaine des Longs 'Viognier' 2024 Cornalin Vinene er naturligvis spontangæretAxels Viognier er den mest 'klassiske' af de to vine han laver p druen. I Isere er udtrykket helt anderledes end i Rhne, det er koldere og man er fri for voldsom aromatik og overdrevet alkohol. Super fin nse med let parfume, hvide blomster, fersken og sten. Smagen er fyldig, med fin syre (for druen), og en mineralsk finish. Axel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye blge i Isre, hvor gamle marker og lokale druer fr nyt liv