og gennemgår en temperaturkontrolleret gæring ved 28°C med druens egne vildgær

sollys og kølighed

5 stjerner fra Houlberg: "Her er både fedme og sukkerindhold langt højere end hos Old Vine

svampe eller en dyb sauce

krydderier og en let mineralitet

Domaine Vaisse Les Garrigues Igp Pays D'herault, 2020 Château Canon og gennemgår en temperaturkontrolleret gæringDomaine Vaisse 2020 Grenache fra Languedoc kombinerer mrk frugt, urter og fast struktur i en vin med tydelig sydfransk energi og dybde. Om vinen Domaine Vaisse arbejder i Pays dHrault, hvor Grenache, Syrah og Carignan trives p kalk, ler og den trre garrigue omkring vinmarkerne. Det er et landskab, der giver sm, koncentrerede druer med god modning og naturlig friskhed, isr i en varm rgang som 2020. Den slags jordbund giver ofte vine med bde dybde og en