Gelatineringsmiddel af vegetabilsk oprindelse

I højsæsonen om sommeren udvælger Los Peperetes kun håndplukkede sardiner

konsistens

grøntsager samt desserter og bagværk

Mangoer har et sødt og smeltende frugtkød

Kaviar-kugler Plancton, Veta La Palma, 50 g marke-pacovis Gelatineringsmiddel af vegetabilsk oprindelseDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Med deres kaviaragtige udseende kan disse sm perler overbevise bde ganen og sindet. De udgr en original, kreativ og teknisk mde at berige karakter og smag p, men frem for alt at fremhve smagen af fisk, fingerfood, forretter, grntsager og meget andet. Smagen kan sammenlignes med en maritim essens.