Arabisk gummi er et naturligt hjælpestof

Avantgarde: Jürgen Dollase om Yoshizumi Nagaya

skal du blot sætte glasset i et varmt vandbad

der giver den rette "bid"

Uundværligt til tilberedning af retter i sous-vide-køkkenet

Fondo Montebello Aceto Balsamico di Modena g.g.A. FM 01, 500 ml kat-molekular-und-avantgardekueche Arabisk gummi er et naturligtDenne udgave er modnet i dle trfade og fremstr frisk, frugtig og med en let sdme i eftersmagen. Den passer fremragende til parmaskinke og melon, til parmesan, til alle former for vintersalater, til kalvelever og til klassiske kdsaucer. Den kan ogs bruges til fremstilling af marinader. Serien FM 01 stammer fra Fondo Montebello i Maranello og er her aftappet i en 500 ml flaske.