En helt igennem unik whisky - aftappet på en unik dag for Danmark

was a difficult year marked by very dry weather

Sour Mash refererer til måden

jord og mørk te

lakrids og peber

BOURGOGNE COTE D’OR BLANC ØKO Domaine Huguenot Renaissance En helt igennem unik whiskyHjemkommet i meget begrnset mngde og et scoop af en vin. Chardonnay druerne til denne vin hentes p flere af Huguenets parceller i Marsannay (bl. a. Champagne Haute og Les Barres). Fra rgang 2019 er vinen certificeret kologisk. Et par af parcellerne er kun klassificerede som Bourgogne Cte dOr AOP, og vinen m derfor bre denne appellation, selvom hovedparten af druerne dyrkes i Marsannay. Vinstokkene er mellem 35 og 50 r gamle og tilfrer vinen en ganske